Пион Канари Бриллиантс растёт в форме компактного куста, в высоту достигает 80 см. Многочисленные стебли жесткие, древовидные у основания, темно-зеленого цвета с бурым оттенком. Слегка поникающими верхушками, под тяжестью цветов куст не распадается. Листья темно-зеленые, жесткие, резные с тройчатыми долями, расположение очередное. Черенки длинные, поверхность листовой пластины гладкая, глянцевая. Корневая система мощная с шишкообразными отростками, поверхностная. Срок цветения пиона Canary Brilliants – с апреля до конца июня. После увядания цветов листья остаются насыщенно-зелеными до наступления морозов. Разновидность относится к полумахровой группе. Цветки крупные (до 20 см в диаметре),бутоны нежного кремового цвета, по форме напоминают розы, после раскрытия оттенок может быть персиковым или светло-желтым, окраска зависит от степени освещения, соцветия имеют ярко выраженный аромат цитруса.