Клюква "Пиллигрим"-позднеспелый сорт, ягоды неравномерного окраса могут храниться долгое время. Ягода обладает относительной сладостью, а лёгкая кислота и горчинка, хорошо ощутимые при дегустации, объясняются высоким уровнем содержания в продукте антиоксидантов и витамина С, что говорит о большой пользе культуры.